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馄饨皮 云吞皮的做法

作者:面條機 文章出處: 时间:2017-04-26 09:22 【
導讀:馄饨皮 云吞皮的做法 所有的材料和成面团,水要一点点加,因为鸡蛋的大小都不同。和好的面盖上湿布饧20分钟。 分割成小分。 用压面條機反复压,用最厚的档多压几遍。 要把面压的光滑,有光泽。 越压越薄,最后一遍压之前

  馄饨皮 云吞皮的做法

  所有的材料和成面團,水要一點點加,因爲雞蛋的大小都不同。和好的面蓋上濕布饧20分鍾。

  分割成小分。

  用壓面條機反複壓,用最厚的檔多壓幾遍。

  要把面壓的光滑,有光澤。

  越壓越薄,最後一遍壓之前,用刷子蘸上幹澱粉,在面皮上均勻的刷上一層,起到防粘的作用,有豆面的用豆面也行。

  修掉兩頭,切成大小合適的面皮。

  絕對比買的好吃。

  小貼士

  一定要刷幹澱粉,不然會沾的很難看。用不完的面皮可以用幹淨的布,要幹的哦,不能沾水,包好,用保鮮膜包上,放冰箱冷藏。第二天用完,不能放時間長了。我一般就下面片吃掉了。
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