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蔬菜汁彩色面條的做法

作者:面條機 文章出處: 时间:2017-05-01 11:54 【
導讀:蔬菜汁彩色面條的做法 1.把四种菜洗干净。2.分别用榨汁机榨汁。3.200克面粉中放入80克菠菜汁。4.200克面粉中放入80克紫甘蓝汁。5.200克面粉中放入80克西红柿汁。6.200克面粉中放入80克胡萝卜汁。7.以菠菜为例吧,用筷子分别搅拌成

  蔬菜汁彩色面條的做法 1.把四种菜洗干净。2.分别用榨汁机榨汁。3.200克面粉中放入80克菠菜汁。4.200克面粉中放入80克紫甘蓝汁。5.200克面粉中放入80克西红柿汁。6.200克面粉中放入80克胡萝卜汁。7.以菠菜为例吧,用筷子分别搅拌成絮状即可。8.再用手团成硬的面团,面团比较硬,可以用点力,勉强捏到一起即可。9.以胡萝卜面为例吧,切成比较厚的块。10.打开厨师机切面条的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。11.开始压一定要开到一档压,面出来是这样的,可以多压几次,面片就光滑成大片了。12.这是压了三次的状态。13.压了几次后面片光滑了许多,开到8档压出来是这样的,面片也薄了。14.最后打开九档压,面片已很薄了。15.换成切面的刀,开始切面了。16.最后面条做好的样子,依次做好菠菜、西红柿和紫甘蓝面条即可。
蔬菜汁彩色面條的做法

  首先分別准備好和面用的胡蘿蔔汁和菠菜汁。胡蘿蔔汁就是切細了加水放料理機一打一過篩就行了,菠菜汁得先用熱水把菠菜焯一下水去去澀,同樣加水用料理機一打一過篩就可以。  接著就是和面了,沒有特定的比例,完全靠眼看手捏。面粉裏放點鹽,然後慢慢添加過濾好的蔬菜汁,邊加邊用筷子攪拌成雪花狀。差不多了就揉成面團,手光、盆光、面光,我只揉了手光和盆光,由于一會還要用壓面機再擀幾次面所以就沒花力氣揉到面光。等面揉好了就蓋上保鮮膜給面團靜置20分鍾醒醒面。  醒好的面團很有彈性,適量撒上幹面粉用壓面機壓出想要的粗細就完成了。  可以分好分量放冰箱裏備用。手工加了蔬菜汁面條不用煮很久,水一滾放下去攪拌兩下顔色變的透亮就可以撈起來了。

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