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彩色面條帶來的無限商機

作者:面條機 文章出處: 时间:2017-04-16 10:20 【
導讀:记者许瑞英通讯员唐旭昱摄影报道 乍暖还寒,2月的风拂过脸颊依然带着冽冽的凉意,太阳刚刚爬上东阳歌山镇楼村头村,楼晓刚和他的父母已经忙活了一个早上。在他家房前的空地上,千万条面线沐浴着早春温暖的阳光,从长长

  记者许瑞英通讯员唐旭昱摄影报道 乍暖还寒,2月的风拂过脸颊依然带着冽冽的凉意,太阳刚刚爬上东阳歌山镇楼村头村,楼晓刚和他的父母已经忙活了一个早上。在他家房前的空地上,千万条面线沐浴着早春温暖的阳光,从长长的特制木架上飞泻而下,远远望着,好似一幅幅五颜六色的缎带。

  米色、紫色、綠色……荞麥面、紫薯面、菠菜面……原來面條也可以有如此豐富的色調。這些高顔值的果蔬面,就出自樓村頭村索面加工戶樓雅英家。“點子確實是我出的。”樓雅英的兒子樓曉剛,在老一輩索面生産制作的基礎上,嘗試推出了這些色彩斑斓的新品種。

  索面是東陽傳統美食,而做索面更是流傳已久的一項傳統手工藝。已是兩個孩子父親的樓曉剛平時都在外省跑工地,每到過年回家,就得幫著家裏做索面。因爲過年前後,是索面需求量最大,也是家裏最忙碌的時候。

  動員全家,傳統手藝裏搞創新
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  就在年前,樓曉剛逛淘寶准備買一台榨汁機。“買之前還沒想著給索面變花樣,就在挑榨汁機的時候,看到有網友說榨汁機好用,做了彩色水餃,還曬出了圖。”樓曉剛說,“我晚上躺床上一想,家裏的索面也可以加點果蔬汁呀,這樣的話,顔色好看、營養也豐富了,至少年輕人會喜歡這種新鮮事物。”正好丈母娘家裏有現成的紫薯粉和玉米粉,樓曉剛巧手的丈母娘,很快就成功做出了手工的玉米面和紫薯面。

  剛開始,樓曉剛把制作果蔬面的點子跟父母說了之後,他們是不接受的。一是要重新探索制作工藝,二是覺得新亚洲综合导航福利的銷路會是個問題。也許是樓曉剛的堅持,並經過多方說服,老人家總算是點頭了。

  不同果蔬面,所需的幹濕度也不同

  樓曉剛說,制作彩色的索面,步驟跟傳統的差不多。彩色的索面采用胡蘿蔔、甜菜根、紫薯、菠菜、南瓜等天然果蔬爲原料,但是在水、粉和果蔬汁的量上,可就得重新配比了。

  “不同的果蔬汁,幹濕度是不同的,也就是三者的配比是不同的。有些粗糙一點,有些細膩一點,自己慢慢調配,才摸索出來。”樓曉剛介紹道,有些果蔬面,如果比例不對,年輕人不太能接受,關鍵是要口感剛好又營養配比適中。

  微信試水,好創意帶動銷路

  傳統的索面一般是客人上門自提,大批量的放糧油店和超市銷售。樓曉剛覺得,新鮮事物也得有新的銷售模式。“暫時是在微信上賣,也算試水,看看有沒有市場。”目前,樓曉剛推出了紫薯面、菠菜面、荞麥面,接下來胡蘿蔔面、南瓜面、芹菜面、甜菜根面等更多元色彩的索面也將陸續售賣。“新一批推出的紫薯面條50斤已經全部賣光了,都是發的快遞,而且都賣到了省外;菠菜面才曬幹,早上鄰居就買了10斤。果蔬面顔值高,加上口感好,不僅深受年輕人喜歡,還成了許多追求健康的媽媽們給寶寶做輔食的選擇,回頭客還是挺多的。”雖然父母對自己新亚洲综合导航福利的銷路還有些擔心,樓曉剛自己倒是信心十足。

  樓曉剛說,以前外省人只知道金華火腿,將來他要讓更多人知道東陽索面。

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