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面條機做面條筋道關鍵是和面和揉面

作者:面條機 文章出處: 时间:2017-05-01 11:57 【
導讀:面條機做面條筋道關鍵是和面和揉面 。做法:一:要想面条筋道,一定要记得往面粉里加一小勺的盐二:再然后加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀三:接下来就是使劲揉面团了,把面团揉到起筋为止,然后盖起来醒15分钟

  面條機做面條筋道關鍵是和面和揉面。做法:一:要想面條筋道,一定要記得往面粉裏加一小勺的鹽二:再然後加一個或者兩個雞蛋,然後加入清水把面和勻三:接下來就是使勁揉面團了,把面團揉到起筋爲止,然後蓋起來醒15分鍾到30分鍾四:面團揉好以後還要反複擀壓,有沒有看到電視裏做手工面的人,都是用大竹竿壓面的,越壓越筋道。五:讓面條筋道的最後一步就是在擀面條的時候一定記得用澱粉代替面粉做手粉用,這樣出來的面條又細又滑。六:面條最後擀的時候盡量用擀面杖擀的薄一點,兩面都要擀勻,最後把面條切起來就好了。
面條機做面條筋道關鍵是和面和揉面

  面粉 3kg 番茄 两个 红萝卜 两个 南瓜 350g 紫薯 一只 牛油果 两个 儿童彩色卡通面的做法 把番茄去皮去籽料理机果肉打成泥。红萝卜榨汁,果肉蒸熟压泥。紫薯南瓜蒸熟压泥。牛油果去皮去核压泥。菠菜过水(把多余水分挤掉)料理机打成泥用打好的蔬菜泥添加面粉和匀(图片是牛油果的,开始团成团就行,醒面半小时后再揉就匀了)每个都加面粉揉好待用,面要和的硬压面机把面压成面皮用模具压花面皮要薄,这样便于宝贝消化。然后压好模的一个个扯开圆形中间一折再往两边一折,用筷子往中间一夹做出来就是蝴蝶结的也可以做白色做衬托,紫色加绿色变巧克力色晾干晾干。如果空气质量不好就挂在家里通风处晾干就好然后放到保鲜袋中,保质期两个月小贴士很多蔬果都可以做的,比如红心火龙果做出来是玫红色(可惜日本买不到)巨峰葡萄做出来是水晶紫色,宝妈们发挥想象为宝贝做出妈妈的爱吧

  现在市场上的彩色面条主要为以下几种形式: 1、用蔬菜汁和面,加工成彩色面条,这种面条制作出来保质期不长,掌握不好比例,下锅容易断,没有韧性。可以是手工面,也可用机器制作。所以不是谁都可以制作出来的,有点技术含量,所以很多加盟商就是以这样的操作方式在做,不过他们大都在卖机器。关于制作彩面的机器下面我会详细讲讲。当然,这样的面条纯天然没色素,实为健康面条,就是有点黏口,断面也多。

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