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面條機面刀的介紹

作者:全自動面條機 文章出處: 时间:2019-07-19 09:36 【
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  挂面刀具的優點:

  1. 刀齿啮合精度高,切条利落,将面饼切成面条切丝丝分明。

  2. 刀槽侧面光洁度高。期优点是:

  1)切出的面條平整光滑、無毛刺、無疙瘩、無並條。

  2)切割側面無面屑,面渣,提高了面條側面的光潔度,降低了面條附帶油液的機會

  3)減少了面條的出屑率,降低了油鍋的焦化物

  4)對面條的外觀,滑口感有較明顯的提高。

  3、采用先進的熱處理工藝:提高刀具的表面硬度、耐磨性,增加了壽命。

  面機刀種類有:

  1.5mm, 2mm, 3mm,4mm, 6mm , 8mm, 10mm, 12mm,

  刀削面刀,菱形面刀,各種圓刀,方刀。

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