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面條機操作指南

作者:面條機 文章出處: 时间:2016-12-26 09:47 【
導讀:  面條機操作指南   1.和面:將面粉倒入拌面機內,然後按規定25%左右的比例進行加水,啓動運力,把面和水拌均勻達顆粒狀(10分鍾後使用最佳),即可使用。   2.调整:用手轮进行

  面條機操作指南

 

  1.和面:將面粉倒入拌面機內,然後按規定25%左右的比例進行加水,啓動運力,把面和水拌均勻達顆粒狀(10分鍾後使用最佳),即可使用。

 

  2.調整:用手輪進行調整軋輥間隙,在調整過程中,調緊或放松手輪的多少,有時不易一次調准,關鍵是要弄清道理,耐心把握,不熟練時可停機調整,(單壓輥面條機手輪擰一圈的距離是2毫米厚度)。

 

  3.操作:把拌好的面粉放入面鬥內,反複壓面片3-5遍,面片方可光滑。就可以放面刀出面條。  

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