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商用面條機操作指南

作者:面條機 文章出處: 时间:2017-04-12 22:02 【
導讀:商用面條機操作指南 第一个步骤, 拌面,面粉配水比例为10:25,根据面粉含水量酌量增减,加入原料后,启动拌面开关,直至面料呈均匀颗粒状,即可使用(注:面料熟化5-8分钟更佳)。 商用 面條機 操作指南第二个步骤,调整:用手

 商用面條機操作指南第一个步骤, 拌面,面粉配水比例为10:25,根据面粉含水量酌量增减,加入原料后,启动拌面开关,直至面料呈均匀颗粒状,即可使用(注:面料熟化5-8分钟更佳)。

  商用面條機操作指南第二個步驟,調整:用手輪軋輥間隙,調整原理見下表格,在調整過程中,調緊或放松手輪的量,有時不易一次調准,關鍵要弄清道理,耐心把握,不熟練時可停機調整。

  商用面條機操作指南第三个步骤, 操作:把拌好的面料放入面斗内,按刀并固定刀板(或挂钩)就可开机运转,第三组下来的面用手引导下一组,多组一次类推。

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